Приготовление консервов из плодов и ягод и производство плодовых вин фабричным и домашним способами

Книга в издательском переплете с тиснением золотом и блинтовым узорным тиснением.

Сушка плодов и овощей, заготовка в сахаре (варенья, желе, пастилы, цукаты и мармелады) заготовка в уксусе, горчице и прочее. С 65 рисунками в тексте.

Главы в книге: Сушка плодов, Заготовление плодов в сахаре, Заготовление плодов в уксусе, водке и другие способы изготовления консервов, пригодных для кухни, Приготовление плодовых и ягодных вин, Приготовление сахара-патоки из арбузов с целью заменить свекольный сахар при приготовлении плодовых вин, Сбор, сохранение, упаковка и пересылка плодов.