Таджикская кулинария

В цельнокожаном переплете с тиснением золотом на передней крышке. Золотой обрез. Иллюстрированные форзацы.

    В предлагаемой книге «Таджикская кулинария» авторы приводят широкий ассортимент национальных таджикских блюд. Сюда включено ряд старых, уже забытых рецептов, а также отдельные блюда, получившие широкое распространение в последние годы, в связи с применением новых видов продовольственных товаров и повышением общего культурного уровня таджикского народа.
В данной книге содержится более 200 наименований блюд и кулинарных изделий.
У каждого народа выработались свои обычаи, навыки в способах приготовления пищи. Таджикский народ - народ древней и богатой культуры, ему, как и всем соседним среднеазиатским народам, присущи свои национальные особенности в приготовлении пищи.