Ресторан "Прага" на картинах художников. Ресторанно-пражская живопись.

"Прага" – известный ресторан, который находится по адресу: Москва, улица Арбат, дом 2.
Именем ресторана назвали знаменитый торт "Прага", рецепт которого был создан начальником кондитерского цеха ресторана "Прага" Гуральником Владимиром Михайловичем.
Здание ресторана было построено в 17 веке и много раз подвергалось перестройкам и реконструкциям.
Вначале в здании был доходный дом Фирсановой Веры Ивановны, затем в 1872 году открыли трактир "Прага" с максимально доступными ценами, где постоянно столовались и пьянствовали московские извозчики со стоянки "лошадиного такси", расположенной на Арбатской площади. Извозчики ласково называли трактир – "Брага".
В 1896 году купец Тарарыкин Семён Петрович выиграл трактир на бильярде у бывшего хозяина-неудачника и создал из захудалого трактира люксовый ресторан.
В 1902 году здание перестроили по проекту архитектора Кекушева Льва Николаевича, а спустя немного времени – в 1914-1915 годах его опять подвергли перестройке, которую провёл архитектор Эрихсон Адольф Эрнестович. Кроме отказа от общего зала и перехода на кабинетное обслуживание посетителей, в ресторане "Прага" установили огромные зеркала, что в те времена было несомненным шиком.
В 1914 году на ресторанной крыше сделали что-то вроде зимнего сада.
После Октябрьской революции ресторан был национализирован, в нём торговали всякие магазины, а в 1924 году начала функционировать публичная столовая, которая подчинялась находившемуся рядышком "Моссельпрому".
В 1925 году в бывшем здании ресторана "Праги" поместили Центральную универсальную научную библиотеку имени Н.А.Некрасова, которая хозяйничала в постройке до 1955 года.
В 1954 году ресторан снова открыли после грандиозной реконструкции, которую устроил архитектор Соболевский Борис И., тогда же на первом этаже открылся магазин.
Во времена Советского Союза ресторан стал одним из самых "крутых" столичных ресторанных заведений с лучшими поварами. В заведении работали 9 залов - ореховый, пражский, бирюзовый, белый, чешский, мозаичный, ротонда, два зимних сада и шесть "эпических" кабинетов. В летнее время посетителей обслуживали и на открытой веранде.
В ресторане "Прага" в 1970-х годах создали и массово выпускали торт "Птичье молоко", который делали и на других советских кондитерских фабриках. Народу он очень нравился и в торговле шёл "на ура". Торты можно было заказать по телефону и забрать на следующий день или позже.
В 1995-1997 годах здание подвергли значительной и тупой реконструкции, после которой от старинной отделки и декора осталась только мраморная парадная лестница, всё остальное было утрачено и уничтожено.
В последнее время своего существования в ресторане работали десять залов, ночной клуб и кондитерский магазин, в котором продавали фирменные торты "Прага" и другие замечательные сладости.
В 2018 году ресторан "Прага" перестал принимать посетителей, говорят, что в здании создадут музей, посвящённый истории ресторанного заведения.