Автор текста - Валерий Рублёв. 23 декабря 2017 года.
Ежевика – полукустарниковое "шипастое" растение с гибкими побегами из семейства Розовых.
Виды ежевики: Ежевика вязолистная. Ежевика гигантская. Ежевика обыкновенная. Ежевика разрезная. Ежевика складчатая. Ежевика сизая. Ежевика кустистая. Ежевика ранняя.
Ежевика, вопреки множественным заблуждением, не является
ягодой, она - многокостянка.
Плоды ежевики при созревании меняют цвет. Сначала они зелёные, затем буроватые, а потом ярко красно-бурые. Созревшие ежевичные плоды чёрного (чёрно-фиолетового) цвета.
Сок у плодов ежевики тёмно-красный, на вкус они кисловатые, чуть-чуть смолистые, на юге плоды имеют сладковатый привкус.
Из ежевики делают ежевичное
варенье. Ежевика произрастает в умеренных и тёплых странах
Европы.
На
Кавказе и
Ближнем Востоке ежевика сильно разрастается и вкупе с другими кустарниками образуют непролазные заросли.
Ежевика очень красиво смотрится на живописных картинах-натюрмортах. Многие жилые интерьеры украшают работы художников с изображением ежевики.